移民哥斯达黎加，感受哥国的慢生活小情调

哥斯达黎加，每次听到这个国家的名字，都让我吃惊。第一次，是2002年世界杯，冲出亚洲的中国队定下的目标是输巴西，平给土耳其，战赢哥斯达黎加，然后呢，就被哥斯达黎加目瞪口呆了。比赛结束时那一瞬间的静止，仿佛全世界都在那一刻定住了。12年后，巴西世界杯，荷兰人又被哥斯达黎加吓出一身冷汗，和这支劲旅一直踢到了点球大战。

最近一次听到哥斯达黎加的消息，说的是这个国家是第一个不设军队的国家，再看看哥斯达黎加连绵起伏的山地风情，广阔无垠的海岸平原、热带雨林，只觉得这个国家真是心大，不过，这样国家的人民生活也会很恬静自如吧？

一、玉米制品

哥斯达黎加以农业为主，出产各式各样的水果、木薯、甘蔗和玉米，却几乎以此就成为了中美洲经济发达国家。登上到现在还冒着热气的伊拉苏火山，俯瞰加勒比海和太平洋，当地的慢生活气息又立马扑面而来，这也是一个特例，在中美洲和拉丁美洲范围内，有的国家是慢不下来，有的国家是想慢慢不下来，哥斯达黎加却在发达和慢生活中找到了平衡，这和它的一贯低调，又经常一鸣惊人的风格实在相得益彰。

玉米和木薯是哥斯达黎加人的主食，特别是玉米的吃法种类，和墨西哥不分伯仲。玉米饼、玉米糕、玉米搭配其他蔬菜、肉类，每一样都能分出数十种做法。

二、哥斯达黎加粽子

关于粽子这事儿，看得越多，就越不局限，可以这么理解：我们国家的粽子是一种文化符号，别国的粽子大多是一种纯粹的食物，各有所长。哥斯达黎加粽子是用玉米为主料制作做的，将玉米晒干做成玉米粉，和肉类、土豆、水果块儿在锅里搅拌到一起，再用玉米叶子包裹起来蒸熟。如果在锅里搅拌的时候放点油什么的，就像我国的豪华版包谷饭了。

三、黑豆饭

这是哥斯达黎加从早餐就开始吃的食物，能解决一天三顿的伙食。早餐吃的就是用米、黑豆、番茄、辣椒、洋葱炒出来的饭，午饭隆重一些，加上很多肉，起锅以后，边上还要围上一圈薯条、水果、香肠等。晚饭比照午饭，减一些量，搭配着酒类食用。

四、甘蔗酒

甘蔗酿的“国酒”，喝的时候常搭配凤梨果块。

五、咖啡

哥斯达黎加是世界著名咖啡的主产国之一，和其他世界著名的好东西一样，一旦坐上了这把交椅，本地人再吃起来就很贵了。哥斯达黎加的咖啡基本一经收获就送往世界各地，特别是星巴克的工厂。

六、腌海鲜

哥斯达黎加腌海鲜的方法很像前一期讲过的秘鲁，用酸橙汁腌吃生鱼。哥斯达黎加的主要是腌海鲜，时间相对较长，通常是腌制一天一夜，并且使用的是柠檬汁，再加上洋葱碎、青红椒丁和番茄。

七、香肠

哥斯达黎加香肠偏向于西班牙口味，卷在玉米饼里吃，很给劲。哥斯达黎加平原地区菜式深受西班牙影响，这后面也有一段恩怨情仇要讲，却不是我感兴趣并且知道的范畴了。

八、丰富的热带水果

热带地区水果管饱，各种稀奇的蔬菜、野菜也很开眼界。

哥斯达黎加地形地貌多变，也提供了不同饮食习惯的可能，山地土著人以自产木薯、芭蕉、各式水果、山地菜、野菜作为饮食来源，海岸平原地区则以海鲜、猪牛肉类、玉米、豆类来丰富菜肴，有机会去到当地，一定要创造条件吃遍他们不同区域的美食，才算到此慢游过一回。

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